身体健康，离不开安全饮水。如今，饮水机是家里、办公室以及很多公共场所的标配。但是很多人对饮水机的清洗并没有特别上心，在这里问一下大家：你家的饮水机多久没洗了？半年？一年？还是从未清洗过？你知道饮水机的水有多脏吗？

  国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）对微生物含量的要求是菌落总数低于100CFU/mL，大肠菌群为每100mL水样中不得检出。

  桶装水打开放到饮水机后，水先经过“聪明座”，然后一部分通过冷水管到冷水接口直接流出，另一部分通过热水管流进贮水罐，然后在内胆中加热，最后通过热水接口流出。

  外面的空气连带着灰尘、细菌等，全都往桶里进，这些脏东西会悄悄融进水里“结婚生子”。所以水桶里的水大多数都“有点东西”。

  看起来不太聪明的聪明座在连接水桶和储水区的位置，一看就是盛灰的一把好手，没水时露在外面很容易落灰，水桶放上去之后上面的灰尘、细菌就会跑进水里，一桶“灰尘大杂烩”就此诞生。

  拿掉聪明座，下面就是冷水暂存区，你会看到密密麻麻的小黑点，那些都是灰尘污垢的堆积，内壁看起来泛黄、油腻腻的，要是用手摸一把手感还滑溜溜的，这就是细菌在繁衍生息，滑溜溜的一层是微生物繁殖产生的细菌膜。

  饮水机里用来烧开水的内胆，里面的“脏乱差”可是重头戏。它并不能把水加热到沸腾，一般加热到八十多度就停了，水里的很多细菌其实是杀不死的。而且在长期加热的过程中水里的矿物质会慢慢沉淀出水垢牢牢黏在内胆里面。

  如果清洗不到位，细菌增长繁殖就会出现“二次污染”。长期喝下这样的水，可能会导致人的肠胃不适，甚至腹痛、腹泻，严重的可能导致尿路感染等。因此，定期对饮水机进行清理洗涤和消毒至关重要。

  经常使用饮水机就等于频繁地用流水冲洗，能减少水垢沉积和细菌繁殖。平时用得少的家庭，一周应洗1次；每天频繁使用的，冬季每月清洗一次，夏季有利于细菌繁殖最好两周清洗一次。

  ● 聪明座：可以断电后用医用酒精蘸湿干净的抹布，擦拭出水口、接水槽和饮水机外壳，起到消毒效果。

  ● 内胆：内胆平时可用清水清洗，但最好2～3月消毒一次。消毒时断电，将水槽中的水排空，然后将专用清洗液倒入内胆，并静置20分钟左右，然后将水排出后，用清水从聪明座中持续冲洗饮水机内胆，直到没有消毒剂的气味为止。

  ● 水龙头：如果接水时杯中的牛奶、果汁、咖啡等接触到水龙头，应及时用清水冲洗并擦干。

  ● 水槽：水槽中不应有茶叶等异物，出现污渍时应取下清洗，或每周清洗1次。

  长期未使用的饮水机内可能积累了较多细菌，应请专业技术人员清洗，以免损坏机器。

  水有异味、饮水机水流变小、烧开水时间延长，都是需要清洗的信号。热水开关长期不关会加速积累水垢，缩短机器常规使用的寿命，建议最好在需要热水时再加热。

  过滤型饮水机通常不能拆开清洗，建议按说明书要求清洗，每1～2年更换一次滤芯，清洗时还应注意清洁机器表面。饮水机最好放在避光处或为水桶加罩避光桶套，并保持周围环境整洁。

  大多数饮水机的水并没有煮沸。饮水机的热水及保持温度的功能主要是依靠温控传感装置，水桶中的水流入加热内胆加热，一般来说温控传感器感觉到水温上升到90℃左右时，加热电源会自动切断，当水温下降到80℃时，温度传感器会对水重新加热，如此循环。因此，很多人认为饮水机的热水是“千滚水”并且产生了恐惧。

  人们对“千滚水”的担忧主要是觉得水在反复加热时，随着水分蒸发而导致的重金属、砷化物、亚硝酸盐等含量“浓缩”。但抛开剂量谈毒性是不对的，拿亚硝酸盐来说，《急性亚硝酸盐中毒事件卫生应急处置技术方案》中指出成人口服的最低中毒剂量约为0.1g，那饮水机中的亚硝酸盐含量有多少呢？

  有实验测定，自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升，烧开一次之后数值为0.021毫克/升，继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升。

  《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）规定，包装饮用水（矿泉水除外）中亚硝酸盐（以NO₂⁻计）的最大限量值为0.005毫克/升，所以桶装水中的亚硝酸盐含量要低于自来水。因此，需要喝下成吨的水才会达到亚硝酸盐的中毒剂量，这也就说明我们不用过于担心所谓千滚水。

  本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。